Thermolyser Alfa Laval

Модули Alfa Laval Thermolyser Core специально разработаны для термической деактивации отработанных пивных дрожжей путём нагрева дрожжей выше заданного порога обработки и выдержки при точно этой температуре в течение определённого времени. Деактивированные дрожжи могут затем использоваться в качестве ингредиента в других продуктах, таких как пищевые добавки и корма для животных, или быть безопасно утилизированы.

Модуль Thermolyser деактивирует отработанные пивные дрожжи, используя пластинчатый теплообменник в сочетании с удерживающей ячейкой для нагрева дрожжей с целью разрушения клеточных мембран.

Входящий поток холодных дрожжей нагревается до целевой температуры термолиза в два этапа с помощью высокоэффективного пластинчатого теплообменника Alfa Laval. Сначала дрожжи нагреваются в секции рекуперации тепла, где они циркулируют против уже прошедших термолиз дрожжей, а затем в секции нагрева, в которой циркулирующая горячая вода используется для доведения дрожжей до заданной температуры выдержки.

Модуль может быть сконфигурирован для широкого диапазона производительности — от менее 25 гл/ч до более 100 гл/ч, и может быть оснащён несколькими опциями, включая увеличенное время выдержки термолиза, повышенную рекуперацию энергии, охлаждение дрожжей после термолиза, регулировку давления пара и обратную связь по положению клапана, среди прочего.