Steritherm Alfa Laval

Name: Steritherm Alfa Laval
Brand: Alfa Laval
SKU: 8386
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

SteriTherm™ VLA — это чрезвычайно универсальный и надёжный модуль, разработанный для асептической тепловой обработки широкого спектра пищевых продуктов.

Получить консультацию

Категории: Модули тепловой обработки, Alfa Laval Метки: Биотехнология, Производство напитков, Производство пищевых продуктов

SteriTherm VLA — это асептическая система термообработки, предназначенная для совместной работы с асептическими фасовочными машинами и/или асептическими танками. Модульная установка предварительно собрана на рамах для простой и быстрой поставки и монтажа.

Сердцем этого модуля является кольцевой теплообменник Viscoline™, который идеально подходит для работы с высоковязкими пищевыми продуктами, обеспечивая исключительно эффективный теплообмен, а также значительную универсальность как в отношении продуктов, так и производительности. Конструкция гарантирует бережную обработку с равномерным нагревом/охлаждением и длительное время работы, а также чрезвычайно надёжна в эксплуатации. Это приводит к очень низким требованиям к обслуживанию и ремонту.

Область применения

Установки SteriTherm VLA широко используются для стерилизации методом тепловой обработки, т.е. пастеризации одно- и двойной концентрации фруктовых пюре (яблочного, ягодного, манго, гуавы и т.д.), концентрированных фруктовых соков, джемов и мармеладов, детского питания, бананового пюре, супов и соусов, а также целого ряда различных томатных продуктов.

Производитель	Alfa Laval

Принцип работы

Superheated water at 125 °C (257°F) is used to pre-sterilize (SIP) the SteriTherm VLA unit for 30 minutes before any product is admitted.

The product enters via the balance tank and is then pumped through the first heater, where circulating hot water heats it to the appropriate sterilization temperature. The subsequent tubular holding cell provides the product residence time necessary for effective treatment.

The product is then cooled in two stages, – by tower water and then subsequently by chilled water – before being led to the filler/aseptic tank. A diversion function is included to ensure that no un-treated product reaches the filler, should the heat treatment temperature drop below a pre-set value. For high acid products (pH<4.5) this is arranged in such a way that the production can restart as soon as the right temperature has been regained, without the need of a re-sterilization with water.

Other versions include indirect heat recovery, combination with an Alrox deaerator module and in case of very viscous products, special high pressure designs.