Clara Alfa Laval

Серия высокоскоростных сепараторов Clara специально разработана для применения в пищевой промышленности, при производстве напитков и для использования в системах промышленной ферментации. Сепараторы Clara обеспечивают бережную обработку продукта, высокую эффективность разделения и низкое энергопотребление.

Полный ассортимент для различных потребностей

В серии Clara представлены модели всех размеров – от лабораторных и опытно-экспериментальных моделей до моделей для крупных заводов по переработке продуктов питания и напитков и промышленных ферментационных установок с огромной производительностью. В зависимости от модели сепараторы серии Clara могут поставляться в различных исполнениях – как с негерметичной конструкцией (с верхней загрузкой), так и с полностью герметичной (с нижней загрузкой).

Модели Clara небольших размеров устанавливаются на подвижной раме для упрощения монтажных работ, экономии рабочего пространства и обеспечения мобильности установки (на всех рамах предусмотрены колеса). На раме монтируется все оборудование, необходимое для эффективной и безотказной эксплуатации сепаратора. Также имеются панель управления и трубная обвязка, включающая необходимые компоненты для подачи на сепаратор продукта и технической воды.

Модели больших размеров менее пригодны для установки на подвижную раму. В этом случае электрические панели для выключателей и панель управления устанавливаются на опорную раму из нержавеющей стали. Трубопроводы для подачи продукта и технической воды, запорная арматура и контрольно-измерительные приборы монтируются на противоположной стороне этой же опорной рамы.

В качестве дополнительного оборудования для всех моделей сепараторов Clara поставляются подающие насосы и насосы откачки твердой фазы, а крупногабаритные установки могут также оснащаться устройствами регулирования мощности.

Области применения

Сепараторы Clara особенно хорошо подходят для осветления продуктов в разных отраслях.

Производство напитков:

• сусло белого винограда (сок-самотек и сок прямого отжима)
• молодое и зрелое вино (игристое и неигристое)
• кофейный и чайный экстракт
• фруктовые соки (цитрусовые, из листопадных деревьев, из тропических фруктов)

Промышленная ферментация:

• микроводоросли
• бактерии
• дрожжи

Особенности и достоинства

Сепараторы Clara обладают несколькими явными преимуществами (каждая модель – своими).

Тарельчатый впускной узел – бережное обращение с продуктом

Тарельчатый впускной узел позволяет очень плавно разгонять подаваемый на обработку в сепаратор продукт. Это повышает эффективность сепарации и уменьшает пенообразование.

Гидравлический затвор Oxy-Stop – предотвращает проникновение кислорода

Гидравлический затвор на выходе сепаратора предотвращает окисление продукта и потерю летучих ароматических соединений и CO₂.

Полностью герметичная конструкция – снижает энергопотребление

Полная герметичность достигается за счет использования полого шпинделя на подаче продукта, герметичного выпуска с механическим уплотнением и полного заполнения жидкостью барабана сепаратора.

Помимо максимальной эффективности сепарации и значительного снижения энергопотребления, полностью герметичная конструкция исключает проникновение воздуха в жидкость, что, как правило, является источником пенообразования и ухудшения качества продукта.

Полый шпиндель – плавное ускорение продукта

Эта уникальная конструкция обеспечивает плавное ускорение чувствительных к сдвигу частиц. Это способствует максимальной эффективности сепарации и одновременно сокращает расход электроэнергии.