Компания Seydelmann предлагает оптимальный режущий комплект для любого исходного материала и области применения. С помощью прочных и износостойких режущих комплектов волчков фирмы Seydelmann, как при переработке твердого, замороженного и жесткого материала, так и при переработке свежего и вареного мяса достигается неизменно четкий рисунок на срезе продукта. При этом для тонкого или грубого измельчения, в зависимости от производительности и желаемого результата, могут использоваться различные ножевые комплекты и режущие решетки с различными диаметрами отверстий.
Стандартные режущие комплекты для мясного фарша состоят из трех или пяти элементов. Сюда входят устройство для грубого измельчения, а также один или два ножа и одна или две режущие решетки. Ножи и режущие решетки (с отверстиями, размер которых уменьшается по направлению к выпускному отверстию волчка) расположены поочередно друг с другом. В зависимости от исходного материала подрезатель можно не использовать (например, при производстве определенных сортов паштетных колбас, при переработке сыров или изготовлении гамбургеров) или добавить дополнительные распорные кольца (например, для замороженного мяса) и ножи.
Отзывы
Отзывов пока нет.